Nota de Prova
De cor dourada e bolha rápida, com um aroma doce e fresco ao mesmo tempo, lembrando laranja doce, tangerina, casca de laranja, tosta com manteiga e manjericão. No nariz, destacam-se ainda notas de frutos secos e brioche. Na boca revela-se cremoso, com acidez marcante e mousse macia, terminando com um final longo de sabor intenso.
Região
Península de Setúbal
Tipo
Espumante
Vinificação e Estágio
Produzido pelo método Charmat com 30 meses de autólise.
Harmonização
Aperitivos, marisco, peixes, massas e pizzas.
Castas
Castelão e Chardonnay
Teor alcoólico
12%
Formatos
75cl
Enólogo
António José Ribeiro Saramago
