Nota de Prova
Cor amarela cristalina proveniente das uvas brancas, com toques florais. Leve acidez e final de boca seco e elegante.
Região
Península de Setúbal
Tipo
Vinho Branco
Vinificação e Estágio
Colhidas no ponto de maturação ideal, as uvas são suavemente trituradas e posteriormente decantadas. Fermentação controlada em cubas de inox a 14ºC. Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 7 meses.
Harmonização
Carnes brancas, peixe grelhado, saladas estruturadas e entradas frias.
Castas
Antão Vaz e Arinto
Teor alcoólico
13,5%
Formatos
75cl
Enólogo
António José Ribeiro Saramago
