Nota de Prova
Cor amarela cristalina, proveniente das uvas brancas e com toques florais. Leve acidez e final de boca seco e elegante.
Região
Península de Setúbal
Tipo
Vinho Branco
Vinificação e Estágio
Colhidas no ponto de maturação ideal, as uvas são suavemente trituradas e posteriormente decantadas. Fermentação controlada em cubas de inox a 14ºC. Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 7 meses.
Harmonização
Peixe assado no forno, carnes vermelhas e queijos macios.
Castas
Chardonnay
Teor alcoólico
14%
Formatos
75cl
Enólogo
António José Ribeiro Saramago
